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食物中維生素ABCDE的作用

含維生素A的食物:維生素A可使目光明亮,皮膚滋潤細膩。主要食物來源:動物肝臟(狗肝不可多食),全脂奶及其製品,綠色和黃色蔬菜,紅心甘薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。

含維生素B1的食物:缺少維生素B1、可致粘膜過敏和發生皮膚炎症。主要食物來源:動物內臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素B1的吸收。

含維生素C的食物:維生素C是一種抗氧化劑,可減輕皮膚色素沉著,防止黑色素生成,因而能使曬黑的皮膚恢復白皙柔滑的本來面目,維生素C制劑如攝取過量,可導致結石或潰瘍。主要食物來源:柑、桔、橙、柚、鮮棗、獮核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂以及各種深色蔬菜。

含維生素D的食物:維生素D可預防兒童輕度佝僂病和中老年骨質疏鬆症的發生。主要食物來源:海魚、動物肝臟及蛋黃、奶油、乾酪、魚肝油等。

含維生素E的食品有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類、麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油。


在維生素家族中,維生素E以其獨到的延緩衰老、護膚養膚及對身體健康的多種助益功能,更是贏得愈來愈多愛美女性的芳心。大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,乾果類食品,它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E,含維生素E多的食物有空心菜、葵花子油、菜籽油等。土豆含有較豐富的維生素E。核桃仁每百克含維生素E43.21毫克,還含有 維生素B1等,還有就是我們的食物中肉類和烹調油中含有大量的維生素E。

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